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by vegefrutalk

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こどものいちご弁当

こどものいちご弁当_a0151799_12638.jpg


今日はこどもの日本の幼稚園最後のお弁当の日。
こどもはいちご組さんなので、お世話になったいちご組さんに感謝の気持ちをこめて、いちごのキャラ弁にしました。
参考にしたのは、【キャラ弁に!いちごのおにぎり】

① フライパンに油を少しひいて、みじん切りにしたたまねぎとハムを炒める
② ごはんを加えて、トマトケチャップと胡椒で味付けをする
③ いちご型にサランラップで形をととのえて、種の形に切った海苔をケチャップを糊にしてつける
※ここでこだわり! 形を整えるときにデザートと同じ【さがほのか】の形に整えます!笑
④ かつら剥きにしたきゅうりの皮を、ヘタの形に切って、ケチャップを糊にしてつけて完成!

デザートにはこどもの大好きないちごをたくさん入れました。
いちごは【さがほのか】
【さがほのか】 は その名のとおり佐賀名物
【大錦】と【とよのか】の交配種です。
あまくて酸味が少ない食べやすいいちごです。

今は風邪をひかないように気をつけなければいけません。
いちごにたくさん含まれるビタミンCで、しっかり風邪を予防します。

ヘタの部分には

こどものいちご弁当_a0151799_12234558.jpg


【摘果きゅうり】愛知県産 を、かつら剥きにして使いました。
手のひらサイズのとてもちいさくかわいらしいきゅうりです。

きゅうりはほとんどが水分ですが、高血圧予防に良いカリウムが含まれています。
また、淡色野菜のわりにカロテンも多く含まれており風邪予防にも良いです。
他にも、ビタミンCや、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも含んでいます。

ただ、うちのこどもはきゅうり嫌い。
きっと、いちご弁当のヘタのきゅうりも取って食べてくることでしょう(苦笑)

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参考文献 高橋書店 【もっとからだにおいしい野菜の便利帳】【からだにおいしい野菜の便利帳】
日本ベジタブル&フルーツマイスター協会 【ベジフルキッチン】
by vegefrutalk | 2010-01-25 13:08 | お弁当

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