talking about vegetable & fruit
by vegefrutalk
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
おこたで市田柿
おこたがだいすきなわたし。
おこたで甘納豆とか、おこたでみかんとか食べているひとときがたまらなく好き。
今日はおいしそうな 【市田柿】長野産 をおこたのお茶菓子にしました。
柿はカロテンをたっぷり含み、食物繊維も豊富、一個で一日分のビタミンCも摂れてしまう優れものです。
カルシウムやマグネシウムというミネラルも摂れます。
そして、干し柿にすると、なんと
カリウムやカルシウムは3倍以上、カロテンや食物繊維も増えるそうです!
カロリーも5倍になるみたいだけれど。
市田柿は乾燥歩合25%のコロ柿で、乾燥歩合50%のアンポ柿とは違います。
真っ白なのは柿の果実内のブドウ糖がにじみ出て結晶になったものであまい証拠です!
たまに黒い点がありますが、これはポリフェノール
白かったり、黒い点があっても大丈夫です。
見た目は小ぶり
食べてみると、きれいなオレンジ色の果肉はまるでゼリーのよう。
おこたに入って、あついお茶といっしょにいただいて、かなりしあわせです〜
参考資料 フルーツ王国 市田柿http://www.localinfo.naganoidc.com/mikaku/fruit/kaki/index.html
参考文献 日本ベジタブル&フルーツマイスター協会 【ベジフルキッチン】
↓ブログランキングに参加しています。 ポチっとおしていただけるととてもうれしいです。
にほんブログ村
by vegefrutalk
| 2009-12-28 11:45
| おかし
about my blog
最新の記事
東京のホテルビュッフェ |
at 2014-11-17 16:30 |
簡単みかんケーキ |
at 2014-10-21 16:53 |
簡単りんごケーキ |
at 2014-10-21 15:10 |
栗きんとんにモンブラン |
at 2014-10-03 12:44 |
KURO |
at 2014-10-02 22:12 |
イチジクとしめじの簡単秋のサ.. |
at 2014-09-21 10:05 |
いちじく |
at 2014-09-16 17:43 |
スパイシーバナナバナナブレッド |
at 2014-09-05 12:47 |
秋のカボチャスープ |
at 2014-09-04 12:45 |
シカゴBULLSバースデーケーキ |
at 2014-09-03 21:16 |
お盆 |
at 2014-08-26 16:09 |
TOKYO |
at 2014-07-28 10:59 |
夏のかぼちゃサラダ |
at 2014-06-25 16:52 |
完熟マンゴー |
at 2014-06-18 12:56 |
産地このへんのトマト |
at 2014-06-11 12:19 |
運動会のお弁当 |
at 2014-06-09 19:57 |
ローカル茄子トマト |
at 2014-05-30 13:41 |
アボカドそば |
at 2014-05-27 12:11 |
京都のイタリアン |
at 2014-05-13 15:05 |
おなすのたいたん |
at 2014-05-13 14:36 |
カテゴリ
全体ジュニアマイスター
マイスター
アメリカ 果物 2010
アメリカ 野菜 2010
カボチャ
ナシ
りんご
アメリカ 柑橘類
食文化
雑貨
ケーク・サレ ケーク・シュクレ
おかし
パン
食の安全
English Recipe
本
京都から発信2010
大阪から発信2010
愛知から発信2009−2010
いちご (2010日本)
トロピカルフルーツ(2010日本)
根野菜(2010日本)
葉野菜(2010日本)
柑橘類(2010日本)
実 野菜(2010日本)
スプラウト(2010日本)
お弁当
渡米
節電レシピ
挨拶
旅行記 カンクン
旅行記 シカゴ
アメリカ 根野菜
アメリカ 葉野菜
アメリカ 実野菜
病気
日々のこと
旅行記NY
vegefrutime
旅行記Nashville
旅行記DisneyWorld
yoga
キャベツ
アメリカ果物2011
カリフォルニアロール
ブロッコリー
ローフード
家庭菜園
The Fresh Market
WHOLE FOODS
マイアミ旅行記
フィラデルフィア
ピンクリボン
お外ごはん
旅行記アトランタ
旅行記デトロイト
今日のごはん
お酒
アメリカ果物2012
一時帰国
カナダ旅行記
アーユルヴェーダ
豆
日本 野菜 2014
中性脂肪コレステロール減少食
日本 果物 2014
母ごはん
旅行記 東京
旅行記 関西
未分類