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by vegefrutalk

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あまったネギの葉で

あまったネギの葉で_a0151799_13424488.jpg


きのうのすき焼きではネギの白い部分をいただいたので、葉の部分がたくさんあまってしまいました。
ネギの葉の部分はカロチンが多く含まれているので、食べなきゃもったいない!
ということで、【ねぎ焼き】にしてお昼にいただきました。

ふつうのねぎ焼きと、こどもが食べやすいように、とろけるチーズをのせてチーズねぎ焼きもつくりました。

材料  衣の材料 小麦粉 大さじ10
         だし汁 200cc
         たまご 2こ
※あまったネギの葉の量にあわせて増減して調整します。
   
     ネギの葉の部分
     ごま油 適量
     とろけるチーズ
     パックかつおぶし

作り方 ① 衣の材料を混ぜて、ネギの葉を1㎝ほどのななめ切りにしたものを混ぜ合わせる
    ② フライパンにごま油を熱し、①を焼く
    ③ ふつうのねぎ焼きはかつおぶしを、チーズ焼きはとろけるチースをのせる
    ④ 片面が焼けたら、ひっくり返し、少し押さえつけてもう片面も焼く

ネギの香りがやわらぐので、ネギをたくさん食べた次の日でもおいしく食べられます!

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by vegefrutalk | 2009-12-27 13:56 | 葉野菜(2010日本)

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