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by vegefrutalk
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あまったネギの葉で
きのうのすき焼きではネギの白い部分をいただいたので、葉の部分がたくさんあまってしまいました。
ネギの葉の部分はカロチンが多く含まれているので、食べなきゃもったいない!
ということで、【ねぎ焼き】にしてお昼にいただきました。
ふつうのねぎ焼きと、こどもが食べやすいように、とろけるチーズをのせてチーズねぎ焼きもつくりました。
材料 衣の材料 小麦粉 大さじ10
だし汁 200cc
たまご 2こ
※あまったネギの葉の量にあわせて増減して調整します。
ネギの葉の部分
ごま油 適量
とろけるチーズ
パックかつおぶし
作り方 ① 衣の材料を混ぜて、ネギの葉を1㎝ほどのななめ切りにしたものを混ぜ合わせる
② フライパンにごま油を熱し、①を焼く
③ ふつうのねぎ焼きはかつおぶしを、チーズ焼きはとろけるチースをのせる
④ 片面が焼けたら、ひっくり返し、少し押さえつけてもう片面も焼く
ネギの香りがやわらぐので、ネギをたくさん食べた次の日でもおいしく食べられます!
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| 2009-12-27 13:56
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