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by vegefrutalk

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和歌山みかん

和歌山みかん_a0151799_11214090.jpg


我が家では家族に一日2個のみかんを食べてもらえるようにしています。
多忙な主人は毎日とまではいきませんが、こどもとわたしは毎日朝一個、夜一個の2個のみかんを食べています。

みかん3個くらいで一日に必要なビタミンCを摂取できるそうです。
ビタミンCは風邪予防に
酸味のもとのクエン酸は疲労回復に
βクリプトキサンチンは悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、心臓病、脳卒中の予防に効くとか。
動物実験レベルでがん予防にもよいとの結果が出ているそうです。
袋には食物繊維が
白い筋には動脈硬化防止に効果のあるビタミンPやビタミンBも含まれているので、皮以外は全部食べています。

自分では【三ヶ日みかん】を好んで購入して食べていたのですが、和歌山みかんを箱でいただいたのでそれからは最近はずっと和歌山みかんを食べています。
三ヶ日みかんと比較すると皮がしっかりしており、味がさっぱりしているように感じました。

箱でいただいたみかんはそのままにしておくとカビてしまいます。
なので、いただいたらすぐに箱をあけて、紙袋に空間をもってうつしかえ、風とおしのよい冷暗所で保存します。
そして、ちょくちょくカビたり痛んでいるものがないかチェックして、痛んだものはとりのぞきます。
ヘタを下にして保存するといいらしいですよ!



参考資料 http://www.rakuten.co.jp/bunza/436010/448081/448082/
参考文献 日本ベジタブル&フルーツマイスター協会 【ベジフルキッチン】
     草土出版 【花図鑑】
by vegefrutalk | 2009-12-19 11:40 | 柑橘類(2010日本)

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