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キャベツのドリア

キャベツのドリア_a0151799_5545142.jpg


冷蔵庫の中のもので夜ごはん、
クリスマスの残りのハムとキャベツで簡単ドリア

【キャベツのドリア】(3〜4人分)
■材料
オリーブオイル 大さじ2
キャベツ 千切り 100g
にんじん みじん切り 70g
ハム サイコロ状にカットしたもの 140g
タマネギ スライス1個
ごはん 茶碗2〜3杯
チキンブイヨン 適量
黒胡椒 適量
ホワイトソース
 バター 大さじ3
 小麦粉 大さじ6
 牛乳 カップ1
 チキンブイヨン 少々
ピザ用チーズ

■作り方
① フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける
② タマネギ、ニンジン、ハム、キャベツを入れて炒め、
炒まったら、ごはんもいれて炒める。
③ チキンブイヨン少々と黒胡椒で味付けをする。
④ 耐熱皿に盛りつけ、上にホワイトソース、ピザ用チーズをのせる。
⑤ 200℃(390°F)のオーブンで20分ほど焼いて完成。

キャベツはビタミンA、ビタミンCなどのビタミン、
カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラルを含みます。
キャベツには胃腸に優しいビタミンUが含まれているので、
冬の休暇の暴飲で胃が疲れていたわたしは、
休暇明けから毎日キャベツを食べています。

キャベツと冷蔵庫の残り物を使った簡単ドリアでした。

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参考文献 
日本野菜ソムリエ協会 ベジフルキッチン
草土出版 花図鑑
by vegefrutalk | 2012-01-08 06:23 | キャベツ

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