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by vegefrutalk
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Eating Localな夜ごはん ①サマースクワッシュ
WHOLE FOODSで購入した、
LOCALのサマースクワッシュ詰め合わせ。
サマースクワッシュはわかりやすくいうとズッキーニです。
カボチャの仲間ですが、
完熟してから収穫するカボチャと違い、
未熟なものを収穫していただきます。
いろいろな形や色のサマースクワッシュが
一つの箱に入っていて可愛らしい♡
まずは長くて黄色いサマースクワッシュをいただきました。
フライパンにオリーブオイル少々と、
にんにく1片のみじん切りを入れて火にかけ、
牛ミンチを炒め、
ローズマリー1枝を入れ、
5mm幅のサマースクワッシュを入れ両面こんがり焼き、
黒胡椒とお醤油少々で味付けした簡単炒め物。
あつ〜い夏は簡単炒め物がだいすき♡:*)
サマースクワッシュは粘膜を保護し風邪を予防するビタミンAや
ビタミンC、B2などのビタミン
カリウムなどのミネラルを含みます。
豊富なビタミンAは油と一緒に調理してあげると吸収がよくなりますから、
このような簡単炒め物がおすすめです:)
サマースクワッシュはカロリーが低いので
ダイエット中の方にもおすすめのお野菜です♡
旬のサマースクワッシュで夏風邪を予防して元気な夏をすごしましょう!
Enjoy your Summer!
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参考文献 草土出版 花図鑑
高橋書店 もっとからだにおいしい野菜の便利帳
by vegefrutalk
| 2011-07-29 06:09
| カボチャ
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