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by vegefrutalk

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Creamy Spinach

Creamy Spinach_a0151799_364149.jpg


WHOLE FOODSのホットバーでいただいておいしかった
Creamy Spinachを作ってみました♫

使用したのはWHOLE FOODSで購入したSpinach

Creamy Spinach_a0151799_312621.jpg


日本のホウレンソウと比べると
全体的にやわらかくて細く、
根っこの赤い部分が小さいです。
葉はきざみがなく丸いです。
葉にきざみがある東洋種に比べ、
西洋種は葉にきざみが少なく丸いのが特徴です。

【Creamy Spinach】
■材料
ホワイトソースの材料
バター 大さじ3杯
小麦粉 大さじ6杯
牛乳 1カップ

ホウレンソウ 180gほど
バター 大さじ1杯
チキンブイヨン 少々
黒胡椒 適量

■作り方
ホワイトソースの作り方
① 鍋にバターを入れ火にかけ溶かす。
② バターが溶けたら、小麦粉を入れて混ぜる
③ 混ざったら牛乳を入れ弱火でかき混ぜて、
とろみがでたら完成!

クリーミースピナッチの作り方
① ホウレンソウは根っこを取り洗い、半分に手でちぎる。
② フライパンにバターを溶かし、ホウレンソウを炒める。
③ チキンブイヨンと黒胡椒で味をつけ、
ホワイトソースをかけて、混ぜて完成!

お好みでパルメジャンチーズをかけていただきます♡

ホウレンソウが苦手の我が家のこどもも、
このレシピならペロットホウレンソウを食べてくれます:)

ホウレンソウは
鉄、カリウム、カルシウムなどの豊富なミネラル
ビタミンB群、ビタミンC、葉酸、カロテンなどビタミンも豊富な
栄養価の高いお野菜です。

肌の健康を保つカロテンは、
油と一緒に摂ると吸収が良くなります:)

Creamy Spinach_a0151799_4127100.gif


Enjoy your Summer!
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参考文献 高橋書店 もっとからだにおいしい野菜の便利帳
草土出版 花図鑑
by vegefrutalk | 2011-06-22 04:07 | アメリカ 葉野菜

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