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by vegefrutalk

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イエローマンゴー売り出し中

イエローマンゴー売り出し中_a0151799_12332571.jpg


WHOLE FOODS MARKET日記が続いています。
マーケットの入り口を入ってすぐの目立つ場所に、
どどーん とたくさん山積みにされていたのが、
このイエローマンゴー

マンゴーはこのように、
皮をむかずに縦に三枚におろし、
果実に格子状の切れ目を入れていただきます。

わたしは、三枚におろした後の、
種をしゃぶるのが大好き♥hehe

イエローマンゴー売り出し中_a0151799_12383269.jpg


山積みのイエローマンゴーたち
売り場にはたくさん試食用のイエローマンゴーと爪楊枝も置いてあり、
試食をいただいたわたしは、
そのとろける口あたり、
酸味とあまみの絶妙なバランスに
購入せずにはいられませんでした。

酸味!あまみ!
とそれぞれが主張して口の中でハーモニー♬
そんな感じの味でした。

イエローマンゴー売り出し中_a0151799_1244917.jpg


マンゴーはウルシ科
人によってはかぶれる場合があるので注意が必要です。
原産地はインド
インドには500〜1000ものマンゴーの種類があるそうです!

マンゴーは収穫後に常温で追熟させ、
果皮にツヤが出て、指で押して少しやわらかくなれば食べ頃です。
食べる直前にポリ袋に入れて野菜室で冷やしていただきます。

マンゴーは、抗酸化作用と関連があるカロテンやビタミンC、
葉酸などのビタミンや
カリウムなどのミネラル、
食物繊維を豊富に含む
美容に嬉しい果物です。

紫外線が強くなるこれからの季節
お肌のためにいただきたい果物です♥

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参考文献 草土出版 花図鑑
高橋書店 もっとからだにおいしい野菜の便利帳
by vegefrutalk | 2011-05-05 13:08 | アメリカ果物2011

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