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talking about vegetable & fruit


by vegefrutalk

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Happy Easter

Happy Easter_a0151799_13183163.jpg


また竜巻を知らせるサイレンが鳴りましたが、
大丈夫そうなので更新♥
こどもは避難場所のクローゼットですやすや。
今夜は少年野球のゲームが1時間半程行われ、
お疲れのようです:)

アメリカは今イースター(キリスト教の復活祭)の時期。
イースターの象徴はカラフルに塗られたたまごや
イースターバニーと呼ばれるウサギさんです。
我が家のこどもも、プレスクでたまごをカラフルに塗って持ち帰ってきました♬
コレ、良い香りもするんですよ!

プレスクの担任の先生がわたしに
”Ren,Don't eat!" と3回くらいわたしに言っていました。
よっぽど食べそうだったみたい 笑
3回目はおかしくて二人で笑っちゃいました!
よほど食いしん坊に見えるのか!?笑
確かに言ってもらわなきゃ、食べていただろうなぁ 笑

我が家はEgg Huntには参加せずに
今日からの連休を利用してシカゴに小旅行に行ってきます♬
今回はこどもの誕生日祝いを兼ねてちょっといいところに宿泊予定なので、
楽しみです♬

Happy Easter_a0151799_13592254.jpg


最近はスープをよく飲んでいました。
写真はいただいたお庭のニラを中華風のスープにしたものです。
とても香ばしいニラをありがとうございました♥

分量を計り忘れて、詳しいレシピが書けませんが、

① お鍋に大さじ1杯のごま油を熱し、
② 牛ミンチを炒め、
③ 千切りにしたニンジン(小2本)と
  3cm程の長さに切ったニラを加え炒め、
④ お醤油(大さじ1杯)と胡椒で味を付け、
(この地点で、少し取り分けてこどもの分に)

⑤ 水500ccを加えて弱火で煮、
⑥ チキンブイヨンと赤唐辛子で味付けをして完成です。

ごはんやヌードルにかけて食べてもおいしくいただけます♥

ニラはカロテン、ビタミンB1やB2、ビタミンCなどのビタミンや
カルシウム、カリウム、鉄などのミネラルが多く含まれている
栄養価の高いお野菜です。
ニラ特有の臭いは硫化アリルという成分によるものです。
この成分は消化液の分泌を促し、内蔵の働きを活発にし、
血行とよくして、
肉類の消化吸収を助けてくれる働きと関連があるそうです。
少しカラダが弱っているときには心強いお野菜です。

Happy Easter♥

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参考文献 草土出版 花図鑑
高橋書店 からだにおいしい野菜の便利帳
by vegefrutalk | 2011-04-23 14:21 | 日々のこと

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