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by vegefrutalk
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みかんのようなマンダリンオレンジ
みかんの様ですが、
日本の温州みかんではなくて、
CLEMENTINES(クレメンタイン)
南アフリカ産
マンダリンとビターオレンジの交配種です。
先週英語の授業で、
WAL☆MARTで購入できるヘルシーフードについて
先生から教えていただいたのですが、
その時に、こどものヘルシーなおやつとして紹介してもらいました。
WAL☆MARTで山積みにされているクレメンタイン
一袋450円程と安くはないです。
4月から8月にかけて市場に出るそうです。
クレメンタインは環境適応性が極めて高く、
砂漠から亜熱帯までの条件下でよく育つそうです。
(チリ果物輸出協会より)
見た目のとおり、みかんの様に
手で簡単に皮が剥けます。
白い筋もみかんの様にあります。
全くみかんと変わらないです。
食べてみると、
とてもとてもあまい!
このあまさにオレンジを感じます。
そして、とてもジューシー!
かすかにほのかな酸味があります。
とにかくあまくてキャンディのような味です。
このクレメンタイン
我が家のこどもに大ヒット!
1個、2個とパクパク食べます。
食事の後は必ずねだられます。
日本にいた頃、
幼稚園のお弁当にみかんを一個つけていたのですが、
ここアメリカでは、
プレスクールのお弁当に
クレメンタインを一個つけています。
クレメンタインには、
抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンE、
ビタミンB群などのビタミンや、
鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウム
などのミネラルが豊富に含まれた栄養価の高い果物です。
その他にも、皮の白い筋には、
毛細血管を強くし、動脈硬化予防と関連があるといわれる
ビタミンPが含まれています。
みかん類に含まれるオレンジ色の成分βークリプトキサンチンや、
苦味成分のリモネンは、がん予防と関連があるといわれています。
同じくみかん類に含まれるシネフリンは、脂肪燃焼効果と関連があるといわれています。
日本にいた頃は、みかんをたくさん食べていた我が家なので、
アメリカでこのようなみかんの様なフルーツに出会えて
とても嬉しく思っています!
きのうの夜ごはん
Flounder Fillet のソテー
ブロッコリー、ベビーキャロットとコーンのサラダ
ベビーリーフとレタスのサラダ
旦那さんの同僚のお庭で採れたトマト
わかめとタマネギの味噌汁
ごはん
デザートは、クレメンタイン!
アメリカで作るジャパニーズスタイルの夜ごはんはこんな感じです。
和食をいただくと、体の中からほっとします。
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参考文献 高橋書店 からだにおいしい野菜の便利帳 もっとからだにおいしい野菜の便利帳
参考資料 Clementine Wikipedia
by vegefrutalk
| 2010-09-23 03:02
| アメリカ 柑橘類
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