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ぷるぷる黄色いエアルームトマト
スーパーにエアルームトマトが入荷していました。
エアルームトマトは、スーパーに毎日あるのではなく、たまに入荷するだけなので、見付けたらすぐに購入します。
購入後は、冷蔵庫には入れずに、室温で保存します。
冷蔵庫に入れると風味が落ちるからです。
エアルームトマトについては、以前HEIRLOOM TOMATO(←クリックすると記事が見れます。)の記事で紹介しました。
「在来種」や「伝統品種」といったたぐいの歴史あるトマトです。
今回は初めて黄色いエアルームトマトに出会いました。
切ってみるとこんな感じです。
黄色いエアルームトマトは、種のまわりがぷるっぷるのゼリー状です。
赤いエアルームと一緒に盛りつけて、
パティオで摘んだミントを飾り、
トマトとブロッコリー、サマースクワッシュのパスタと一緒にいただきます。
黄色にエアルームトマトはぷるぷるの口あたりで、ほっこりするトマトの味でした。
エアルームトマトは、なつかしい感じのしっかりとしたトマトらしい味がするので、お気に入りです。
暑すぎる夏のトマトづくしの夜ごはんに、食欲もりもり元気をもらいました。
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