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いちじく

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今日スーパーに行ったら、
かなりおいしそうないちじくが入り口のところにありました!
すぐにカゴへ♬

アメリカではドライフルーツになっているものを食べていましたが、
フレッシュないちじくは食べていなかったので、
ほんと4年以上ぶり!

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いちじくは、おいしいだけではなくて、
すごく綺麗なので、
ものすごくテンションがあがりました。

いちじくの乳白色の果汁には、
タンパク質分解酵素のフィシンや、
食物繊維のペクチンが豊富に含まれるので、
食後のデザートや美肌におすすめの果物です。

あーほんま、ほわほわでおいしかった♡

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参考文献 草土出版 花図鑑
高橋書店 からだにおいしい野菜の便利帳
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# by vegefrutalk | 2014-09-16 17:43 | 日本 果物 2014

スパイシーバナナバナナブレッド

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秋になると、焼き菓子が恋しくなります。
というわけで、あまっていたバナナで簡単バナナブレッド

レシピはこちら☞Banana Banana Bread

スパイシーな味のケーキが食べたかったので、
スパイスを加えました。

【 スパイシー バナナ バナナ ブレッド 】

【材料】
小麦粉 2カップ
ベーキングソーダ 小さじ1
塩 小さじ1/4
溶かしバター 1/2カップ
ブラウンシュガー 3/4カップ
溶き卵 2個
完熟したバナナをマッシュしたもの 2と1/3カップ

ナツメグ、ジンジャーパウダー 各小さじ1/4
シナモンパウダー 小さじ1/2

【作り方】
①  粉ものをボウルに入れる。オーブンを180℃に予熱する。
②  別のボウルにバター、ブラウンシュガー、卵、バナナを入れ混ぜる。
③  ②を①のボウルに入れ混ぜ、型に入れ、180℃のオーブンで60〜65分焼いて完成。

簡単でおいしいです♡
あつあつで食べても、冷蔵庫で冷やして食べてもいいです。

あたたかい紅茶とバナナブレッドで大満足のティータイムでした。

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# by vegefrutalk | 2014-09-05 12:47 | おかし

秋のカボチャスープ

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我が家の食卓によく出てくるカボチャ。

秋になり涼しくなってきたので、
カボチャのスープを作りました。

アメリカではバターナッツスクワッシュで作っていたのですが、
こちらでは、日本のカボチャで。

Cpicon 秋のカボチャスープ by Renrih

違いは、バターナッツで作った方がなめらかな口あたりになります。
バターナッツスクワッシュが手に入る方はぜひそちらで。

Cpicon バターナッツスクワッシュスープ by Renrih

かぼちゃは冬の間はメキシコ産のカットされたものを食べていましたが、
旬の今は国産のかぼちゃがまるまる一個手に入るのでうれしいです。

カボチャには、粘膜を強くする働きと関連があるといわれるカロテンが豊富に含まれる他、
ホルモンを整え、体を温める働きと関連があるといわれるビタミンE、
ビタミンC、B1、B2などのビタミンや
カリウムやカルシウム、鉄などのミネラルも含みます。

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大好きなコスモス。
こどもが選んで買ってきたオレンジのコスモスが家に咲いています。

夜には秋の虫が鳴いていて、
日本の秋を久しぶりに感じます。

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# by vegefrutalk | 2014-09-04 12:45 | カボチャ

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