talking about vegetable & fruit


by vegefrutalk

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

カテゴリ:中性脂肪コレステロール減少食( 5 )

ひなまつり

a0151799_12441368.jpg


ひなまつりなので、ちらしずしを作りました。

朝からスーパーに買い出しに行くと、
ひなまつりなので、
ものすごい人で、
何か買い忘れて、
人の波に逆流しようものなら大変な感じで、
メモを片手になんとか買い物を済ませてきました。

ちらしずしは、

a0151799_1247407.jpg


お気に入りの和食の本をみてつくりましたが、
これがおいしかった!
れんこんとにんじん、あなご、炒り卵が入っています。

a0151799_12491191.jpg


日本のお惣菜がおいしすぎて、
お惣菜作りにはまっています。
切り干し大根の炒り煮とかぼちゃの煮付けは欠かせません。
今朝は久しぶりにお豆さんを炊いてみました。
にんじんとしいたけ、昆布が入っています。

大豆には善玉コレステロールを増やしたり、
コレステロール値を下げる働きと関連があるといわれる
レチシン、イソフラボン、サポニンが含まれています。

和食って日本で作るとさらにおいしい。
水のせい?
アメリカで作っていたときは、
ちょっとにおいがちがったもの。

上の料理本の他、

a0151799_12502641.jpg


結婚のときに母からもらった
こちらもお気に入りの和食の本です。

a0151799_1111187.jpg


お総菜がたっぷりで、毎日シアワセ〜♡
地元のフルーツトマトを添えて。
とてもあまくておいしい。

ひじきの煮物に使ったひじきは、
乾物ではなくて、
期間限定の生のひじきをいただきました。
贅沢な味です。

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村
[PR]
by vegefrutalk | 2014-03-04 12:54 | 中性脂肪コレステロール減少食

にんじんスープ

a0151799_1455314.jpg


にんじんにはコレステロールを下げる働きと関連があるといわれる
食物繊維が含まれる他、
動脈硬化を予防する働きと関連があるといわれる
カロテンが豊富に含まれています。

【にんじんスープ】

にんじん 2本
水 1カップ
牛乳 1カップ
野菜ブイヨン 1本(4.5g)
塩こしょう

① ルクルーゼにカットしたにんじん、水を入れ中火にかける。
② 煮立ったら野菜ブイヨンを入れ、弱火でにんじんがやわらかくなるまで煮る。
③ 牛乳を加え、ブレンダーでなめらかにする。
④ 塩こしょうで味をととのえて完成。

カロテンが豊富なホウレンソウのキッシュも作りました。
参考にしたのはコチラのレシピ☟

Cpicon 牛乳とたまごでおいしいキッシュ by き—ちゃん

a0151799_1534364.jpg


夜ごはんには、
コレステロールを下げる青背のお魚
ぶりの照り焼き
食物繊維が豊富な切り干し大根の炒り煮(しいたけ、にんじん入り)
コレステロールを減らす働きと関連があるといわれるオレイン酸を含むアボカドを使った
アボカドとトマトのサラダ Cpicon アボカドトマトサラダ by Renrih
a0151799_1571474.jpg


前日のごはん

サバの味噌煮
小松菜のおひたし
切り干し大根の炒り煮
かぼちゃの煮付け
豆腐とわかめのお味噌汁

かぼちゃにはカロテンが豊富に含まれています。

和食は作るのも楽しいし、
おいしいけれど、
わたしにはちょっと塩分が多かったので、
今日みたいな和洋折衷のごはんにしてみました。

コレステロールを下げてくれて、
塩分も低いレシピを模索中。

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村
[PR]
by vegefrutalk | 2014-02-12 15:16 | 中性脂肪コレステロール減少食

しいたけ切り干し大根炒り煮

a0151799_14191271.jpg


コレステロールや中性脂肪を減らす食事を実践中。

今日は血中コレステロールを減らす働きと関連があるといわれる
エリタデニンを含むしいたけが特売だったので、
たっぷり買ってきました。

血中のコレステロールを下げる効果があるのは、
水溶性食物繊維を含む野菜や果物、海草類です。

切り干し大根は、その水溶性食物繊維を多く含むので、
今日はしいたけと切り干し大根で炒り煮を作りました。

a0151799_14285564.jpg


鰹節を昆布のだしに加えて、
しいたけのうまみ成分がさらに切り干し大根の炒り煮を香ばしくしてくれました。

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村
[PR]
by vegefrutalk | 2014-02-05 14:31 | 中性脂肪コレステロール減少食

牡蠣鍋

a0151799_20275966.jpg


中性脂肪を減らすために、
アメリカでずっとお肉中心だった食生活を
シーフード中心の生活に変えてみることに。

というわけで、
いつもの豚しゃぶをやめて、
牡蠣鍋に♥️

お野菜にも、
コレステロールを減らす働きと関連があるといわれる
エリタデニンを含むしいたけを加えました。

ふだんこんなにたっぷり牡蠣が食べられるなんて
ほんとうに幸せ。

食後のデザートは
コレステロールを減らす働きと関連があるといわれる
ポリフェノールを含むりんご。

帰国して初めて日本で買ったりんごは
とても立派で
とてもおいしくいただきました。

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村
[PR]
by vegefrutalk | 2014-02-02 20:41 | 中性脂肪コレステロール減少食

アボカドトマトサラダ

a0151799_14162171.jpg


アメリカでたらふくフレンチフライ(フライドポテト)やお肉、
あまいものを食べていたダンナさん
予想通り中性脂肪が高め。
ということで、
とりあえず好物のあまいものをやめてもらい、
食事も中性脂肪を減らすレシピに変えることに。
 
アボカドには、
コレステロールを減らす働きと関連のある
リノール酸、リノレイン酸、オレイン酸が含まれています。

【アボカドトマトサラダ】 のレシピはコチラ☟
Cpicon アボカドトマトサラダ by Renrih

あとは大好きなお菓子とお肉を我慢してもらって、
がんばってもらおう。

肉食、甘党さんの
ストレスを感じさせないような
中性脂肪を減らすためのレシピを考えられるといいな。

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村
[PR]
by vegefrutalk | 2014-02-01 14:43 | 中性脂肪コレステロール減少食

about my blog

vegefrutalkはリンクフリーです。お楽しみいただけたら、ポチっと一押しお願いします:)

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村


最新の記事

東京のホテルビュッフェ
at 2014-11-17 16:30
簡単みかんケーキ
at 2014-10-21 16:53
簡単りんごケーキ
at 2014-10-21 15:10
栗きんとんにモンブラン
at 2014-10-03 12:44
KURO
at 2014-10-02 22:12
イチジクとしめじの簡単秋のサ..
at 2014-09-21 10:05
いちじく
at 2014-09-16 17:43
スパイシーバナナバナナブレッド
at 2014-09-05 12:47
秋のカボチャスープ
at 2014-09-04 12:45
シカゴBULLSバースデーケーキ
at 2014-09-03 21:16
お盆
at 2014-08-26 16:09
TOKYO
at 2014-07-28 10:59
夏のかぼちゃサラダ
at 2014-06-25 16:52
完熟マンゴー
at 2014-06-18 12:56
産地このへんのトマト
at 2014-06-11 12:19
運動会のお弁当
at 2014-06-09 19:57
ローカル茄子トマト
at 2014-05-30 13:41
アボカドそば
at 2014-05-27 12:11
京都のイタリアン
at 2014-05-13 15:05
おなすのたいたん
at 2014-05-13 14:36

カテゴリ

全体
ジュニアマイスター
マイスター
アメリカ 果物 2010
アメリカ 野菜 2010
カボチャ
ナシ
りんご
アメリカ 柑橘類
食文化
雑貨
ケーク・サレ ケーク・シュクレ
おかし
パン
食の安全
English Recipe

京都から発信2010
大阪から発信2010
愛知から発信2009−2010
いちご (2010日本)
トロピカルフルーツ(2010日本)
根野菜(2010日本)
葉野菜(2010日本)
柑橘類(2010日本)
実 野菜(2010日本)
スプラウト(2010日本)
お弁当
渡米
節電レシピ
挨拶
旅行記 カンクン
旅行記 シカゴ
アメリカ 根野菜
アメリカ 葉野菜
アメリカ 実野菜
病気
日々のこと
旅行記NY
vegefrutime
旅行記Nashville
旅行記DisneyWorld
yoga
キャベツ
アメリカ果物2011
カリフォルニアロール
ブロッコリー
ローフード
家庭菜園
The Fresh Market
WHOLE FOODS
マイアミ旅行記
フィラデルフィア
ピンクリボン
お外ごはん
旅行記アトランタ
旅行記デトロイト
今日のごはん
お酒
アメリカ果物2012
一時帰国
カナダ旅行記
アーユルヴェーダ

日本 野菜 2014
中性脂肪コレステロール減少食
日本 果物 2014
母ごはん
旅行記 東京
旅行記 関西
未分類

その他のジャンル

画像一覧