talking about vegetable & fruit


by vegefrutalk

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

カテゴリ:キャベツ( 8 )

焼き芽キャベツランチ

a0151799_23263436.jpg


芽キャベツ、ジャガイモをオーブンで焼いて
ケールとクミンの炒めごはんにのせたランチ

作り方は簡単
オーブンを450F(230℃)に予熱し、
芽キャベツの芯の部分に十文字に切れ込みを入れ、
ボウルに芽キャベツ14個、カットしたジャガイモ大1個、
オリーブオイル大さじ3、
タイム、ローズマリー、塩黒胡椒少々を入れて混ぜ
クッキングシートの上に広げて20分ほど焼くだけ。

芽キャベツはオーブンで焼くと、
香ばしく、ホクホクした食感になります。
芽キャベツは少し苦みがあるのですが、
ハーブと一緒にオーブンで焼くことで、
苦みを取り除き、
芽キャベツのあまさを楽しむことができます。

a0151799_23897.jpg


芽キャベツには胃腸障害に効果があるビタミンU、
一般的なキャベツの3倍ものビタミンCが含まれています。
さらに、芽キャベツは、一般的なキャベツの3倍ものカリウムが含まれている他、
鉄、葉酸、ビタミンK、食物繊維が豊富に含まれており栄養価の高い野菜です。

見た目も可愛くて、
栄養価も高い
お気に入りのお野菜
芽キャベツのシアワセランチでした。

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村
[PR]
by vegefrutalk | 2013-03-14 02:15 | キャベツ

キャベツのブリトー

a0151799_4595571.jpg


カナダに行くとき
シカゴ空港で食べたようなブリトーがものすごく食べたくて、
たまごとチーズが入ったブリトー腹な今朝。

たまごとチーズだけでは寂しいので、
キャベツをたっぷり入れてみました❤

これがおいしい❤
炒めたキャベツにたまごにとろとろチーズが最高。
わたしのブリトー腹は大満足です??

トルティラスを使ったひとりランチ、
ラップサンドもいいけれど、
ブリトーもおいしいなー❤

☟【キャベツのブリトー】のレシピはコチラ
Cpicon キャベツのブリトー by Renrih

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村
[PR]
by vegefrutalk | 2013-02-07 05:07 | キャベツ

紫キャベツのアボカドラップ

a0151799_903567.jpg


気持ちいい日差しの日だったので、
なんだかマイアミが恋しくて、
マイアミのカフェで食べたベジタブルラップを思い出しながら作ってみました??

トルティラスがぎゅうぎゅうになるくらい詰め込んだ
紫キャベツ、アボカド、ニンジンの彩りが楽しいラップサンドです。
シラントロを加えると、おしゃれな味になります??
ソースはニンジンに絡めたオーロラソースだけです。
シラントロを加えたことによって、
香ばしくなるので、
調味料は少しでも大丈夫です??

シラントロは、日本ではコリアンダーと呼ばれますが、
アメリカでは"Cilantro"と表記されて売られています。
メキシカン料理が好きなアメリカでは、
とてもなじみのあるお野菜です。

☟【紫キャベツのアボカドラップ】のレシピはコチラ
Cpicon 紫キャベツのアボカドラップ by Renrih

a0151799_9173542.jpg


ラップを作る前に作っておいた定番のホームメイドベジタブルスープ。

最近チリスープやカレースープの日が多かったので、
久しぶりに作りました。
これも、マイアミのカフェを思い出させる料理。

キャベツがたーっぷり入っています。

キャベツには胃腸障害に効果があるといわれるビタミンUや、
芯のまわりにとくに多く含まれるビタミンC、
外葉には少量ですが、カロテンが含まれています。
他にも、ガン予防と関連があるといわれる
イソチオシアネートを含みます。

スープにはキャベツの芯の部分を細く切って入れています。
スープにキャベツの芯を入れるとあまくてほくほくしておいしいので、
キャベツのスープを作るときは芯の部分はほとんど全部入れてしまいます。

☟【ホームメイドベジタブルスープ】のレシピはコチラ
Cpicon ホームメイドベジタブルスープ by Renrih

紫キャベツのアボカドラップと
ホームメイドベジタブルスープで
気分はすっかりマイアミのカフェでした????

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村
[PR]
by vegefrutalk | 2013-02-06 09:34 | キャベツ

キャベツとトマトのパスタ

a0151799_1041037.jpg


週末の今日はもうすぐお誕生日のBFFのプレゼントを買いにストアへ??
バレンタイン前のお店は??がたくさんで可愛くてワクワクします??
しかも服も春色いっぱいでワクワクします????
自分用の服は何も買わなかったけれど、ワクワクしたから満足 笑
あ、でも春色のパステルカラーのネイルはちゃっかり安くゲット??

家に帰って、ちゃちゃっとパスタの夜ごはん。
今日は冬のキャベツとトマト缶、
オールナチュラルのパプリカ入りチキンソーセージのパスタ。

朝焼いておいたローズマリーのパンと一緒にいただきます??

おいしかったー??

a0151799_10244445.jpg


プレゼント気に入ってくれるといいなー??
これはバースデーカードです??

キャベツはビタミンUやビタミンCなどのビタミン、
カルシウムなどのミネラル、
葉の部分にはカロテンも含みます。

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村
[PR]
by vegefrutalk | 2013-01-28 10:36 | キャベツ

ロールキャベツ

a0151799_984872.jpg


WHOLE FOODS MARKETで購入したサボイキャベツを使って
ルクルーゼでロールキャベツを作りました。

サボイキャベツがとろとろでとろける♡

a0151799_8484754.jpg


使ったサボイキャベツ
縮れた葉がとても綺麗で大好きなキャベツ。

a0151799_975726.jpg


秋になると出回るMums
今年はパープルのMumsを購入して、
毎日眺めて楽しんでいます。

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村
[PR]
by vegefrutalk | 2012-08-30 09:02 | キャベツ

キャベツのドリア

a0151799_5545142.jpg


冷蔵庫の中のもので夜ごはん、
クリスマスの残りのハムとキャベツで簡単ドリア

【キャベツのドリア】(3〜4人分)
■材料
オリーブオイル 大さじ2
キャベツ 千切り 100g
にんじん みじん切り 70g
ハム サイコロ状にカットしたもの 140g
タマネギ スライス1個
ごはん 茶碗2〜3杯
チキンブイヨン 適量
黒胡椒 適量
ホワイトソース
 バター 大さじ3
 小麦粉 大さじ6
 牛乳 カップ1
 チキンブイヨン 少々
ピザ用チーズ

■作り方
① フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける
② タマネギ、ニンジン、ハム、キャベツを入れて炒め、
炒まったら、ごはんもいれて炒める。
③ チキンブイヨン少々と黒胡椒で味付けをする。
④ 耐熱皿に盛りつけ、上にホワイトソース、ピザ用チーズをのせる。
⑤ 200℃(390°F)のオーブンで20分ほど焼いて完成。

キャベツはビタミンA、ビタミンCなどのビタミン、
カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラルを含みます。
キャベツには胃腸に優しいビタミンUが含まれているので、
冬の休暇の暴飲で胃が疲れていたわたしは、
休暇明けから毎日キャベツを食べています。

キャベツと冷蔵庫の残り物を使った簡単ドリアでした。

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村

参考文献 
日本野菜ソムリエ協会 ベジフルキッチン
草土出版 花図鑑
[PR]
by vegefrutalk | 2012-01-08 06:23 | キャベツ

ズボラさんのキャベツお好み焼き

a0151799_10403035.jpg


せっかくの春休みなのに、こども発熱
とはいっても微熱なので、普段と変わらず元気いっぱい。

今日は友達との遊ぶ約束をキャンセルして、
わたしは家でヨガの宿題三昧。
随分進みましたが、
まだ終わらない。
ちゃんと期日までに出来るのかな?

春休みなので、
買い物にもこどもを連れていかないといけないと思うと、
ついついマーケットからも足が遠のいてしまいます。

冷蔵庫にあるのはキャベツだけ。
というわけで、キャベツだけで簡単なお好み焼きを作ることにしました♫

【ズボラさんのキャベツお好み焼き】
■材料
油 大さじ1杯
キャベツ 半玉
小麦粉 1カップ
だし汁 1カップ
たまご 1個

■作り方
① キャベツは1cm幅程のざく切りにして洗う。
フライパンに油をひいて火にかける。
② ボウルに小麦粉とだし汁を入れて混ぜ、溶いたたまごを加えてさらに混ぜる。
③ ②に①のキャベツを加えて、さっくり混ぜ、フライパンに入れて焼く。
④ こんがり焼けたら、ひっくり返し反対も焼く。
⑤ お好みソースとかつおぶしと青海苔をふりかけて完成♫

アメリカにもアジア系マーケットにお好みソースが売っています。
購入したのはおなじみOtafuku(オタフク)のOKONOMI SAUCEです。

英語のホームページはこちらから見れます。
OTAFUKU GROBAL

a0151799_1141189.jpg


今晩の加熱しないレシピはこちら

塩コンブとキャベツとごま油。。。
(↑クリックするとレシピが見れます。)
手で適当な大きさにちぎったキャベツを塩昆布とごま油で和えるだけの簡単レシピ♥

キャベツは、形が正円球のもの、
よく葉が巻き充実して重いもの、
球面が新鮮で緑が濃く、光沢があるもの、
芯が小さいもの、
茎の切り口が白く割れていないものを選びましょう。

キャベツには胃腸障害に効果があるといわれるビタミンUや、
芯のまわりにとくに多く含まれるビタミンC、
外葉には少量ですが、カロテンが含まれています。
他にも、ガン予防と関連があるといわれる
イソチオシアネートを含みます。

キャベツを使ったズボラな夜ごはんでした♥

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ


【FYI】
♥日本野菜ソムリエ協会の震災支援につきましては、
日本野菜ソムリエ協会「東北地方太平洋沖地震」の被災者に対する義援金に関するお知らせのページをご覧ください。
以下ホームページより抜粋

実施日
2011年3月16日~4月15日(1ヶ月間の予定)
名称
野菜ソムリエ「東北地方太平洋沖地震」義援金
義援金お届け先
日本赤十字社
受付口座:下記
■ゆうちょ銀行
口座名義:一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会
(カナ):シヤ)ニホンヤサイソムリエキョウカイ
記号・番号:10150-90654871

♥アメリカ在住の方はLady Gaga Official Storeから
この災害に寄付することができます。
ドネーションブレスレットに加えてさらに寄付することもできます。

Pray for Japan Help Japan

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ


参考文献 草土出版 花図鑑
日本野菜ソムリエ協会 ベジフルキッチン
高橋書店 からだにおいしい野菜の便利帳 もっとからだにおいしい野菜の便利帳
[PR]
by vegefrutalk | 2011-03-23 11:19 | キャベツ

ソーセージ&キャベツ キャセロール

a0151799_1254547.jpg


お料理上手なアメリカンの友達から、
easy & yummy (簡単でおいしい)
キャベツのレシピを教えてもらいました♫
嬉しくてさっそく作ってみました。

教えていただいたレシピの分量が多かったので、
半量で作りました。

【Sausage & Cabbage Casserole 】
■材料
Cream of Mushroom Soup 1/2缶
牛乳 1/2カップ
キャベツ 1/2個
ソーセージ(hot タイプ) 3本
油 適量
Crushed red pepper flake


a0151799_1219438.jpg


※Cream of Mushroom Soupは、
ホワイトソース&マッシュルーム
といった感じのスープ缶です。

※我が家はこどもが辛いのが苦手なので、
Crushed red pepper flakeは省き
ソーセージも辛くないタイプのものにしました。

■作り方
① フライパンに油を適量たらして、ソーセージを揚げ焼きにする。
② こんがり焼けたら、ソーセージを取り出して、
キャセロール鍋に入れる。
③ スープと牛乳を混ぜて②に入れる。
④ 一口サイズにちぎったキャベツとCrushed red pepper flake
を②の上にちらす。
⑤ ④を混ぜて、375F°(約190℃)のオーブンに50分入れて完成♥

キャセロールなので、キャセロール鍋で作るレシピなのですが、
タジン鍋で作りました♫

エミール アンリのタジン鍋は丸ごとオーブンに入れて調理できるのです。

a0151799_12464582.jpg


わたしは、途中で一回かき混ぜました。

食べてみると
これはYummy♥
素敵なレシピを教わりました。
Thank u♥

キャベツは少量ですが、ほとんどのビタミンやミネラルを含みます。
中でも、ビタミンCを多く含みます。
胃腸障害の治癒と関連があるといわれるビタミンUを含むことで有名です。
また、機能性成分イソチオシアネートがガン予防と関連があると注目されています。

アメリカの簡単おいしい家庭料理
ぜひお試しあれ♥

↓ブログランキングに参加しています。ポチっと応援お願いします♥
にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村

参考文献 日本野菜ソムリエ協会 ベジフルキッチン
草土出版 花図鑑
高橋書店 からだにおいしい野菜の便利帳 もっとからだにおいしい野菜の便利帳
[PR]
by vegefrutalk | 2011-03-11 12:59 | キャベツ

about my blog

vegefrutalkはリンクフリーです。お楽しみいただけたら、ポチっと一押しお願いします:)

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村


最新の記事

東京のホテルビュッフェ
at 2014-11-17 16:30
簡単みかんケーキ
at 2014-10-21 16:53
簡単りんごケーキ
at 2014-10-21 15:10
栗きんとんにモンブラン
at 2014-10-03 12:44
KURO
at 2014-10-02 22:12
イチジクとしめじの簡単秋のサ..
at 2014-09-21 10:05
いちじく
at 2014-09-16 17:43
スパイシーバナナバナナブレッド
at 2014-09-05 12:47
秋のカボチャスープ
at 2014-09-04 12:45
シカゴBULLSバースデーケーキ
at 2014-09-03 21:16
お盆
at 2014-08-26 16:09
TOKYO
at 2014-07-28 10:59
夏のかぼちゃサラダ
at 2014-06-25 16:52
完熟マンゴー
at 2014-06-18 12:56
産地このへんのトマト
at 2014-06-11 12:19
運動会のお弁当
at 2014-06-09 19:57
ローカル茄子トマト
at 2014-05-30 13:41
アボカドそば
at 2014-05-27 12:11
京都のイタリアン
at 2014-05-13 15:05
おなすのたいたん
at 2014-05-13 14:36

カテゴリ

全体
ジュニアマイスター
マイスター
アメリカ 果物 2010
アメリカ 野菜 2010
カボチャ
ナシ
りんご
アメリカ 柑橘類
食文化
雑貨
ケーク・サレ ケーク・シュクレ
おかし
パン
食の安全
English Recipe

京都から発信2010
大阪から発信2010
愛知から発信2009−2010
いちご (2010日本)
トロピカルフルーツ(2010日本)
根野菜(2010日本)
葉野菜(2010日本)
柑橘類(2010日本)
実 野菜(2010日本)
スプラウト(2010日本)
お弁当
渡米
節電レシピ
挨拶
旅行記 カンクン
旅行記 シカゴ
アメリカ 根野菜
アメリカ 葉野菜
アメリカ 実野菜
病気
日々のこと
旅行記NY
vegefrutime
旅行記Nashville
旅行記DisneyWorld
yoga
キャベツ
アメリカ果物2011
カリフォルニアロール
ブロッコリー
ローフード
家庭菜園
The Fresh Market
WHOLE FOODS
マイアミ旅行記
フィラデルフィア
ピンクリボン
お外ごはん
旅行記アトランタ
旅行記デトロイト
今日のごはん
お酒
アメリカ果物2012
一時帰国
カナダ旅行記
アーユルヴェーダ

日本 野菜 2014
中性脂肪コレステロール減少食
日本 果物 2014
母ごはん
旅行記 東京
旅行記 関西
未分類

その他のジャンル

画像一覧