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by vegefrutalk

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元祖いなほ稲荷寿司

元祖いなほ稲荷寿司_a0151799_1239116.jpg


最後の引越作業や荷造りが終わったので、お稲荷さんに家内安全のお札を返しに行ってきました。
ここのお稲荷さんの門前では、おいなりさんの元祖【元祖いなほ稲荷寿司】を食べることができます。
【五穀豊穣】を願ったこの稲荷寿司には、人参・椎茸・胡桃・筍・ひじきがたっぷり入っています。
ついでにご利益入り♪

胡桃は、脂肪を多く含み、その中のひとつであるリノール酸はコレステロールや中性脂肪値を下げてくれる働きがあります。
他にも、ビタミンB1や、葉酸、抗酸化作用のあるビタミンEなどのビタミンや
カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウムなどのミネラルをほどよく含みます。
整腸作用がある食物繊維も含みます。

筍には、食物繊維が多く含まれています。
また高血圧予防によいカリウムも含まれています。
少量ですが、ビタミンB1、B2、C、Eなどのビタミンも含まれています。

椎茸には、B1、B2が多く含まれている他、
カリウム、亜鉛、鉄などのミネラルもバランスよく含まれています。
また、整腸作用がある食物繊維も豊富で低カロリーです。
さらに、抗腫瘍作用があるといわれるレンチナン
血圧や血中コレステロールを下げる作用があるエリタデニン、
骨粗鬆症予防に効果があるエルゴステロール
などの成分も含まれています。

人参には、粘膜を保護し風邪予防に良いカロチンが多く含まれていますし、
ひじきには、食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンAが豊富に含まれています。

元祖いなほ稲荷寿司_a0151799_13274442.jpg


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【門前そば 山彦 元祖いなほ稲荷寿司】

参考資料 胡桃の栄養
by vegefrutalk | 2010-01-31 13:40 | 愛知から発信2009−2010

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