人気ブログランキング | 話題のタグを見る


talking about vegetable & fruit


by vegefrutalk

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

おくらのあかちゃん

おくらのあかちゃん_a0151799_20394782.jpg


スプラウトを食べよう第4弾
【おくらの新芽】 岐阜県中津川産
おくらのあかちゃんです。

生で食べてみると、生より少し加熱した方がよさそうだと感じました。

【おくらの新芽】には、風邪予防に効果的なカロテンがたっぷり!
他にも、ビタミンCや、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富な栄養価の高いお野菜です。

せっかく豊富に含まれているビタミンを損なわないように、また生でも食べられるスプラウトの特徴を生かして、ささっと短時間で加熱します。

おくらのあかちゃん_a0151799_2040210.jpg


今回は 【おくらの新芽のごまドレ和え】 にしていただきました。

作り方
① おくらの新芽は、沸騰したお湯で20秒ほどさっと短時間ゆがき、水にさらして、軽くしぼり、適当な大きさに切る。
② 上から白すりごまを散らし、胡麻ドレッシングをかけて完成

食べてみると、おくらの新芽の風味が胡麻ととてもよく合います!
味が合うだけでなく、おくらの新芽に含まれるカロテンは油と一緒に摂ることで吸収が良くなるので、胡麻の油分で吸収率アップにもなり、栄養的にもうれしいです。

【おくらの新芽】 味わいのあるスプラウトでした。
子供にもなじみのある【おくら】なので、
【おくらのあかちゃん】 のウケはよかったです。
子供のお皿から、あっという間になくなっていました。

4種類のスプラウトを食べてみましたが、スプラウトは子供が食べやすく、調理が簡単で、栄養価が高いだけでなく、わたしが購入したものは無農薬栽培されていたという安全面でもうれしい野菜でした。

たよりになる野菜に出会えてうれしく思います。

参考資料 サラダコスモ おくらの新芽 http://www.saladcosmo.co.jp/sprout/okurashinme.html

↓ブログランキングに参加しています。 ポチっと押してもらえればとてもうれしです。
にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村
by vegefrutalk | 2010-01-12 21:06 | スプラウト(2010日本)

about my blog

vegefrutalkはリンクフリーです。お楽しみいただけたら、ポチっと一押しお願いします:)

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村


最新の記事

東京のホテルビュッフェ
at 2014-11-17 16:30
簡単みかんケーキ
at 2014-10-21 16:53
簡単りんごケーキ
at 2014-10-21 15:10
栗きんとんにモンブラン
at 2014-10-03 12:44
KURO
at 2014-10-02 22:12
イチジクとしめじの簡単秋のサ..
at 2014-09-21 10:05
いちじく
at 2014-09-16 17:43
スパイシーバナナバナナブレッド
at 2014-09-05 12:47
秋のカボチャスープ
at 2014-09-04 12:45
シカゴBULLSバースデーケーキ
at 2014-09-03 21:16
お盆
at 2014-08-26 16:09
TOKYO
at 2014-07-28 10:59
夏のかぼちゃサラダ
at 2014-06-25 16:52
完熟マンゴー
at 2014-06-18 12:56
産地このへんのトマト
at 2014-06-11 12:19
運動会のお弁当
at 2014-06-09 19:57
ローカル茄子トマト
at 2014-05-30 13:41
アボカドそば
at 2014-05-27 12:11
京都のイタリアン
at 2014-05-13 15:05
おなすのたいたん
at 2014-05-13 14:36

カテゴリ

全体
ジュニアマイスター
マイスター
アメリカ 果物 2010
アメリカ 野菜 2010
カボチャ
ナシ
りんご
アメリカ 柑橘類
食文化
雑貨
ケーク・サレ ケーク・シュクレ
おかし
パン
食の安全
English Recipe

京都から発信2010
大阪から発信2010
愛知から発信2009−2010
いちご (2010日本)
トロピカルフルーツ(2010日本)
根野菜(2010日本)
葉野菜(2010日本)
柑橘類(2010日本)
実 野菜(2010日本)
スプラウト(2010日本)
お弁当
渡米
節電レシピ
挨拶
旅行記 カンクン
旅行記 シカゴ
アメリカ 根野菜
アメリカ 葉野菜
アメリカ 実野菜
病気
日々のこと
旅行記NY
vegefrutime
旅行記Nashville
旅行記DisneyWorld
yoga
キャベツ
アメリカ果物2011
カリフォルニアロール
ブロッコリー
ローフード
家庭菜園
The Fresh Market
WHOLE FOODS
マイアミ旅行記
フィラデルフィア
ピンクリボン
お外ごはん
旅行記アトランタ
旅行記デトロイト
今日のごはん
お酒
アメリカ果物2012
一時帰国
カナダ旅行記
アーユルヴェーダ

日本 野菜 2014
中性脂肪コレステロール減少食
日本 果物 2014
母ごはん
旅行記 東京
旅行記 関西
未分類

その他のジャンル

画像一覧