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筍づくし

筍づくし_a0151799_4282697.jpg


日本にいる間に
と母が筍料理を作ってくれました♥
母の筍料理大好き、最高。

筍づくし_a0151799_430457.jpg


わたしの一番好きな筍料理
木の芽和え

筍づくし_a0151799_4304788.jpg


そして、筍ごはん!
筍のお吸い物は、
食べるのに夢中で写真を撮り忘れてしまいました。笑

筍づくし_a0151799_4315717.jpg


アメリカじゃこの太い白いネギが食べられないんだよねぇ。
久しぶりの万願寺唐辛子は最高。
両方ともニンニクオリーブオイルで炒めただけのシンプル調理が嬉しい。

筍は、低カロリーで食物繊維を多く含む
ダイエット中の方に嬉しいお野菜です。
他にもビタミンB1やB2、
ビタミンEなどのビタミンや、
豊富なカリウム、、カルシウムなどのミネラル、
タンパク質を含みます。

日本の春を堪能しました。
お母さんありがとう!
ごちそうさま♥

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by vegefrutalk | 2012-04-10 04:38 | 一時帰国

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