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シソ春雨

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ビタミン、ミネラルが豊富で庭に生えているシソ
毎日たっぷり食べて栄養補給♡

今夜は夏らしく春雨サラダにしていただきました♡

【シソ春雨】

■材料
シソの葉 15枚
春雨 適量
ハム 3枚

A ドレッシングの材料
醤油 大さじ 1 1/2杯
酢 大さじ 1 1/2杯
砂糖 小さじ2杯
オリーブオイル 小さじ1杯

■作り方
① 春雨は3〜4分沸騰したお湯でもどしておく。
シソはあらって、千切りにしておく
ハムは短冊切りにしておく
② ドレッシングの材料を合わせ、
戻してザルにあげた春雨、シソ、ハムを和えて完成!

シソの香りが香ばしい春雨サラダ
お箸が止まらない!

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ごはんをもりもり食べる男子たちのために
豚肉とパープルベルペッパーの炒め物

フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を入れ火にかけ、
短冊切りにした豚肉を炒め、
おなじく短冊切りにしたパープルベルペッパーを加えて炒め、
醤油大さじ1杯と黒胡椒で味付けしただけの
簡単炒め物。

パープルベルペッパーがとてもジューシー!

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デザートはD'Anjouという
大型の緑の洋梨。

室温で追熟させていたものの
おしりの部分がやわらかくなって、
食べ頃になったので、いただきました♡

まろやかな優しい味。

洋梨はビタミンは多くありませんが、
のどの消炎に効果があるソルビトール
疲労回復効果のあるアスパラギン酸、
消化をたすける働きをもつプロテアーゼを含みます。
夏のお疲れが出ている方はぜひ♡

今日は、朝から食料品の収納庫の整理から始まり、
整理し始めると止まらない性格で、
冷蔵庫の整理、
車の洗車、掃除と
ちょこちょこプールに入りながら
一日中そんなことばかりやっていました。
たまにはこんな日がないと家の中がぐちゃぐちゃになります 笑

Enjoy your Summer!
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参考文献 草土出版 花図鑑
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by vegefrutalk | 2011-08-04 11:22 | 家庭菜園

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