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by vegefrutalk

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ズボラさんのキャベツお好み焼き

ズボラさんのキャベツお好み焼き_a0151799_10403035.jpg


せっかくの春休みなのに、こども発熱
とはいっても微熱なので、普段と変わらず元気いっぱい。

今日は友達との遊ぶ約束をキャンセルして、
わたしは家でヨガの宿題三昧。
随分進みましたが、
まだ終わらない。
ちゃんと期日までに出来るのかな?

春休みなので、
買い物にもこどもを連れていかないといけないと思うと、
ついついマーケットからも足が遠のいてしまいます。

冷蔵庫にあるのはキャベツだけ。
というわけで、キャベツだけで簡単なお好み焼きを作ることにしました♫

【ズボラさんのキャベツお好み焼き】
■材料
油 大さじ1杯
キャベツ 半玉
小麦粉 1カップ
だし汁 1カップ
たまご 1個

■作り方
① キャベツは1cm幅程のざく切りにして洗う。
フライパンに油をひいて火にかける。
② ボウルに小麦粉とだし汁を入れて混ぜ、溶いたたまごを加えてさらに混ぜる。
③ ②に①のキャベツを加えて、さっくり混ぜ、フライパンに入れて焼く。
④ こんがり焼けたら、ひっくり返し反対も焼く。
⑤ お好みソースとかつおぶしと青海苔をふりかけて完成♫

アメリカにもアジア系マーケットにお好みソースが売っています。
購入したのはおなじみOtafuku(オタフク)のOKONOMI SAUCEです。

英語のホームページはこちらから見れます。
OTAFUKU GROBAL

ズボラさんのキャベツお好み焼き_a0151799_1141189.jpg


今晩の加熱しないレシピはこちら

塩コンブとキャベツとごま油。。。
(↑クリックするとレシピが見れます。)
手で適当な大きさにちぎったキャベツを塩昆布とごま油で和えるだけの簡単レシピ♥

キャベツは、形が正円球のもの、
よく葉が巻き充実して重いもの、
球面が新鮮で緑が濃く、光沢があるもの、
芯が小さいもの、
茎の切り口が白く割れていないものを選びましょう。

キャベツには胃腸障害に効果があるといわれるビタミンUや、
芯のまわりにとくに多く含まれるビタミンC、
外葉には少量ですが、カロテンが含まれています。
他にも、ガン予防と関連があるといわれる
イソチオシアネートを含みます。

キャベツを使ったズボラな夜ごはんでした♥

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【FYI】
♥日本野菜ソムリエ協会の震災支援につきましては、
日本野菜ソムリエ協会「東北地方太平洋沖地震」の被災者に対する義援金に関するお知らせのページをご覧ください。
以下ホームページより抜粋

実施日
2011年3月16日~4月15日(1ヶ月間の予定)
名称
野菜ソムリエ「東北地方太平洋沖地震」義援金
義援金お届け先
日本赤十字社
受付口座:下記
■ゆうちょ銀行
口座名義:一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会
(カナ):シヤ)ニホンヤサイソムリエキョウカイ
記号・番号:10150-90654871

♥アメリカ在住の方はLady Gaga Official Storeから
この災害に寄付することができます。
ドネーションブレスレットに加えてさらに寄付することもできます。

Pray for Japan Help Japan

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参考文献 草土出版 花図鑑
日本野菜ソムリエ協会 ベジフルキッチン
高橋書店 からだにおいしい野菜の便利帳 もっとからだにおいしい野菜の便利帳
by vegefrutalk | 2011-03-23 11:19 | キャベツ

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