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by vegefrutalk

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アメリカにない素敵な根野菜

アメリカにない素敵な根野菜_a0151799_11212823.jpg


半年ぶり以上にごぼうを食べました。
アメリカンはごぼうを食べないので、スーパーにもごぼうがありません。
世界でもごぼうを食べるのは日本と台湾くらいとか。

アメリカにない素敵な根野菜_a0151799_1123563.jpg


お母さんが日本から持ってきたのは、
サラダごぼう
という、乾燥ごぼうと乾燥人参のミックス。

ごぼうをアメリカに持ってくることは困難ですが、
このサラダごぼうなら、楽々持ってこれます!
しかも、調理方法はとても簡単で
熱湯で5〜7分戻すだけです。
旅先でも、楽々ごぼうがいただけます。

熱湯で戻したごぼうは、

アメリカにない素敵な根野菜_a0151799_1127355.jpg


ごまドレッシングをかけていただきます!
アメリカにもごまドレッシングがありました!
今、マイブームのOrganicのドレッシング
Annie's NATURALS(←クリックするとホームページが見れます。)
GODDESS DRESSING
というのが、ごまドレッシングです。
パッケージもネーミングもとても可愛らしくて、
女ゴコロをくすぐります。

乾燥ごぼうに、ごまドレッシングをかけていただくと
EASY & YUMMY!!

ごぼう特有の歯ごたえは、水溶性の食物繊維であるイヌリンによるものです。
イヌリンは血糖値を下げる働きと関連があるといわれています。
ごぼうに含まれる不溶性の食物繊維リグニンは、
発ガン性物質を吸収し、排泄する働きと関連があるといわれています。
他にも、ビタミンCなどのビタミンや
カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルも多く含まれています。

こんな素敵なごぼうのおいしさを知っていてよかった。
もっと世界にごぼうが広まって、
世界中の人の腸内環境をととのえてくれればいいのにな。
なんて思ってしまいます。

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by vegefrutalk | 2010-09-10 11:48 | アメリカ 野菜 2010

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