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家にあるものでメキシカン

家にあるものでメキシカン_a0151799_3455848.jpg


今週はダンナさんがテキサスに出張でした。
テキサスではたくさんのメキシコ料理を食べてきたようで、グワカモレやトルティーヤのみやげ話を聞きました。
先日ネイティヴの友達から、トルティーヤが好きでよく食べる、という話を聞いたこともあり、今日はもうメキシカンが食べたくて食べたくて。
しかし、子供が今日から夏休みに入り(早い!)、すっかりダラダラモード全開のわたし。
お買い物に行く気力なんてありません。
そこで、おうちにあるものだけで、グワカモレとトルティーヤを作ることにしました。

参考にしたのは、冷蔵庫にあるものでトルティーヤ(←クリックするとレシピが見れます。)です。
小麦粉とオリーブオイルとぬるま湯と塩だけで、とーっても簡単にトルティーヤが作れました!すばらしい! これはヘビーローテーション決定です。

グワカモレは超初級3分でメキシカン☆グアカモレ(←クリックするとレシピが見れます。)を参考に作りました。
重要なクリームチーズが家になく、まぁカッテージチーズでいっか と適当に作ってしまいましたが。

さぁ、準備完了! 夏休み中の息子と楽しく巻き巻きして食べるぞー!
と思いきや、息子・・・爆睡していました・・・ダラダラ夏休みモード全開です。

夏の間、このトルティーヤに、色々な野菜を巻いていただきたいと思います。

グアカモレに使うアボカドは、ビタミンB1、B2、B6、Eなどのビタミンや、カリウムなどのミネラル、食物繊維も豊富に含む非常に栄養価の高い果実です。
コレステロールを減らす働きと関連があるといわれるオレイン酸も豊富に含みます。

家にあるものでメキシカン_a0151799_445660.jpg


パティオのトマトが大きくなってきました。 見つけた息子は大喜びです。
これはBush Early Girlという種類のトマトです。
3種類のトマトを植えているのですが、一番早く食べれそうです。

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参考文献 高橋書店 もっとからだにおいしい野菜の便利帳
by vegefrutalk | 2010-05-15 04:08 | アメリカ 野菜 2010

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